臺灣省十大必吃特色小吃。

聽說臺灣很快就能回到祖國的懷抱屆時兩地互通。就可以吃到正宗的臺灣美食了。臺灣以其豐富多樣的街頭小吃和特色美食聞名，融合了閩南、客家、外省及原住民文化，形成了獨特的飲食風格。以下是臺灣省最具代表性的十大特色小吃。

臺灣滷肉飯是臺灣省最具代表性的美食之一，以其濃郁醬香、肥而不膩的滷肉與白米飯的完美結合，2011年CNN將滷肉飯列為「臺灣不可錯過的40道美食」之首。

滷肉飯

大腸包小腸是臺灣夜市中極具人氣的經典小吃，以其獨特的組合方式和豐富的口感深受喜愛。是以糯米腸包裹臺式香腸，形似“大腸包小腸”，因此得名。它不僅是夜市必吃美食，更是臺灣街頭文化的象徵之一。

大腸包小腸

臺灣牛肉麵是臺灣最具代表性的美食之一，以其濃郁的湯頭、大塊的牛肉和筋道的麵條聞名，臺灣牛肉麵口味繁多有：紅燒牛肉麵、酸菜牛肉麵、清燉牛肉麵、番茄牛肉麵、等。無論是一碗熱騰騰的紅燒牛肉麵，還是一碗清爽的清燉牛肉麵，都能讓人感受到臺灣人對美食的熱愛。

紅燒牛肉麵

鹽酥雞是臺灣最具代表性的街頭小吃之一，以其酥脆外皮、多汁內裡和獨特的香氣風靡全臺。這道小吃不僅是夜市的人氣王，更是臺灣人生活中不可或缺的美味。臺灣鹽酥雞與其他地方的炸雞區別之處，在於炸制的時候會加入九層塔（羅勒葉），使其有了獨特的香味。

鹽酥雞

珍珠奶茶，又稱波霸奶茶或“波波茶”，是臺灣最具代表性的飲品之一，自20世紀80年代誕生以來，珍珠奶茶以其獨特的口感和多樣化的風味風靡全球，成為許多人心中不可或缺的“快樂水”。珍珠奶茶不僅是臺灣的驕傲，更是全球茶飲文化的創新代表。

珍珠奶茶

蚵仔煎是臺灣最具代表性的小吃之一，也是閩南地區的傳統美食。蚵仔煎源自福建泉州，隨閩南移民傳入臺灣，逐漸演變為臺灣特色小吃。 這道料理以新鮮牡蠣（蚵仔）為主料，搭配雞蛋、青菜和紅薯粉漿煎制而成，口感軟糯鮮香，淋上特製甜辣醬後更是風味十足。

蚵仔煎

棺材板是臺灣省臺南市的特色小吃，以其獨特的造型和豐富的內餡聞名。這道料理的名字雖然聽起來有些奇特，但其美味卻讓人一試難忘。是將厚片吐司挖空，炸至金黃酥脆，形似棺材，因而得名。 內餡多為奶油濃湯，常見口味包括海鮮、雞肉、蘑菇等。 棺材板的最佳口感是剛炸好時，吐司酥脆，內餡熱騰騰。

棺材板

鳳梨酥是臺灣省最具代表性的伴手禮之一，以其酥鬆的外皮和酸甜的內餡聞名。這道點心不僅是臺灣美食文化的象徵，更是許多遊客來臺必買的特產。鳳梨酥的外皮酥脆，內餡以鳳梨或冬瓜醬製成，口感豐富，甜而不膩，深受本地人和遊客的喜愛。

鳳梨酥

擔仔麵是臺灣省臺南市的經典小吃之一，以其精緻小巧的分量和濃郁的湯頭聞名。擔仔麵的名字源自早期攤販用“擔子”（扁擔）挑著爐具和食材沿街叫賣，因此得名。

擔仔麵

刈包，又稱“割包”或“虎咬豬”，是臺灣的傳統小吃之一，因其外形像割開的錢包而得名。刈包源自福建，隨移民傳入臺灣，逐漸演變為臺灣特色小吃。 刈包使用蒸制的饅頭，夾入滷五花肉（焢肉）、酸菜、花生粉、香菜等。外皮鬆軟有彈性，內餡肥而不膩，鮮香可口。

刈包