吃了這麼多年的水煮蛋，才知道雞蛋有這麼多好吃的做法，巨下飯

做法:

1、雞蛋下鍋煮熟撈出，過涼水後剝開切片。另起鍋熱油，可多一些油，下切好的雞蛋炸至金黃後撈出備用；

2、鍋中熱油，倒入小蔥、蒜末、小米辣炒香，然後倒入雞蛋翻炒幾下；

3、開始調味:1勺老抽十2勺生抽+1勺料酒+1勺蠔油十少許胡椒粉十適量食鹽，大火翻炒入味即可。

做法:

雞蛋打散炒熟盛出，熱油小火將蒜薹煸至變皺變軟後加入幹辣椒炒勻，加少許鹽、2勺生抽、半勺老抽，放入雞蛋旺火快速翻炒均勻即可。

做法:

1、將木耳泡發，蘆筍切段，鍋中水開，放入一點油，一點鹽，將蘆筍焯熟，再將木耳焯水撈出備用；

2、打四五個雞蛋，將泡椒、姜蒜切末備用；

3、起鍋燒油，油熱將雞蛋炒熟撈出。鍋裡留底油，放入泡姜和姜蒜炒香，放入雞蛋，蘆筍，木耳，加入一勺生抽，一勺蠔油，適量的鹽和雞精翻勻即可。

做法:

1、雞蛋加一勺鹽煮360秒，過冷水剝殼(加鹽是了更好剝殼)；

2、雞蛋改上花刀後擦乾水分，倒進油鍋慢煎，煎至虎皮狀後，放入姜蒜，加入半勺生抽，適量老抽、耗油，加入一罐可樂，關蓋煮至湯汁粘稠；

3、出鍋時撒上芝麻和蔥花即可。

做法:

1、盤中打散一個雞蛋液，擺入豆腐；

2、鍋燒到冒煙加多點油，油熱將豆腐蛋液倒入鍋中煎定型，再均勻蓋上1個蛋液，兩面煎至金黃盛出；

3、炒香乾辣椒和蔥，加入肉末炒熟加1勺生抽、1勺老抽、適量清水；

4、倒入煎好的雞蛋豆腐，加入少許鹽、少許糖、少許雞精，蓋上鍋蓋中小火燜煮至收汁，散上蔥花即可。