台南善化區人氣蛋糕店指南：精選10大熱門蛋糕店與Q&A攻略

身為一個血液裡流淌著糖分的台南在地吃貨（自稱啦），挖掘巷弄裡的甜點驚喜簡直是我的生存動力。尤其善化這地方，臥虎藏龍的蛋糕店真的不少，每次去都像在尋寶！這份《台南善化區人氣蛋糕店指南》絕對是我用體重（還有荷包）親自驗證的心血結晶，不藏私分享給同好們。想知道善化蛋糕店哪家強？哪家的草莓季會讓人失心瘋？跟著我這份指南走就對啦！

佳湘西點麵包

講到善化在地的老牌烘焙，佳湘絕對是許多善化人從小吃到大的回憶。沒有華麗的裝潢，就是樸實的麵包香氣。他們的菠蘿泡芙個頭超大，外皮帶點脆度，裡面的卡士達醬給得毫不手軟，傳統的甜香滋味，吃一個就滿足。古早味蛋糕也是招牌，口感扎實綿密，蛋香濃郁，買一條回家當早餐或點心都很適合。價格非常親民，是CP值很高的選擇。

旨匠菓子工房

這是我私心非常愛的店！老闆對食材很講究，充滿職人精神。他們家的草莓鮮奶油蛋糕捲在產季時簡直是夢幻逸品，新鮮大顆的草莓，搭配輕盈不膩的鮮奶油和濕潤的蛋糕體，一口下去幸福感爆棚。抹茶系列更是招牌中的招牌，用的是高品質的抹茶粉，茶香濃郁深邃，帶點微苦的成熟大人味，抹茶控絕對要試試他們的生乳捲或千層。季節限定的水果塔也常有驚喜。雖然單價稍高一點，但品質真的對得起價格。認真說，這家店讓我的台灣糕點指南增色不少！

SweetHolic 甜癮

這家店的風格就是「好拍！好看！」，完全打中少女心跟IG打卡的慾望。蛋糕造型都非常繽紛可愛，像是小熊造型、獨角獸配色，或是超粉嫩的馬卡龍塔。他們家的馬卡龍口味很多變，外殼也算酥，內餡飽滿，不過對我來說整體甜度偏高，算是標準的螞蟻人等級。造型蛋糕很適合生日或特別節日訂購，絕對能成為焦點。環境明亮舒適，很適合姊妹們來場浮誇的下午茶約會。算是視覺系甜點的代表！

小森甜室

喜歡嘗鮮、找特別口味的朋友，小森會是你的樂園！老闆很有想法，常常推出意想不到的組合。像是我上次吃到的「蜜香紅茶無花果塔」，紅茶香氣的卡士達，搭配酒漬無花果的甜潤和酥脆塔皮，層次感豐富到讓人驚艷。他們也常有隱藏版菜單，直接問老闆就對了。不過口味比較獨特，不一定符合大眾喜好，像我帶我媽去，她就覺得太複雜，還是喜歡單純的草莓蛋糕。但對我這種愛冒險的舌頭來說，這裡充滿驚喜！也是我覺得台南善化區人氣蛋糕店指南中不可或缺的創意代表。

芙甜手作蛋糕

藏在社區裡的溫馨小店，給人一種鄰家媽媽手作的親切感。沒有太多花俏的裝飾，就是實實在在的好味道。他們的檸檬磅蛋糕是我的最愛之一，酸度夠明亮，蛋糕體濕潤紮實，表層微脆的糖霜是點睛之筆，吃起來非常爽口解膩。奶油類的蛋糕，像鮮奶油杯子蛋糕，吃得出用的是不錯的動物性鮮奶油，輕盈不膩口。價格合理，是日常想吃塊樸實好蛋糕時的好選擇。默默支持這種用心的小店！

La Pâtisserie du Rêve

名字很法式，店內裝潢也走精緻質感路線。甜點的做工非常細緻，一看就知道下了很多功夫。經典的法式千層（Mille-feuille）酥皮做得相當好，層層分明又酥脆，夾著香草籽香氣濃郁的卡士達醬，是水準之上的表現。水果塔上的水果新鮮度沒話說，塔皮香酥。整體來說，是善化少數能吃到比較正統法式甜點風味的地方，當然價格也反映在品質和店租上，適合特別的日子來犒賞自己，或者送禮給重要的人。精緻度為《台南善化區人氣蛋糕店指南》拉高不少質感分數。

冰覓糖

這家嚴格來說是冰店，但他們的「甜點冰品組合」太有特色，不能不提！尤其是夏天，他的芒果牛奶雪花冰是必點，雪花冰本身綿密細緻，淋上濃郁芒果醬和新鮮芒果塊，超級消暑。重點是，他們還會讓你選一塊小蛋糕搭配！像是芒果千層、提拉米蘇或布朗尼，一次滿足吃冰和吃蛋糕的慾望。冬天雖然主打熱甜湯，但對我這個蛋糕控來說，吸引力就沒那麼大了。算是善化甜點圈的跨界高手！

墨咖啡

喜歡同時享受好咖啡和好蛋糕的人，來墨咖啡就對了！他們自家烘焙的咖啡豆有一定水準，從單品到手沖都有。甜點部分雖非主角，但表現相當穩定可靠。檸檬塔酸度夠勁，塔皮酥香，水準在平均值之上。伯爵茶戚風蛋糕體輕盈濕潤，伯爵茶香氣清香不膩。點杯咖啡配塊蛋糕，就能在這邊舒服地待上好一陣子，看書、用電腦或和朋友聊天都很適合。是咖啡因與糖分雙重補給站！

起士公爵

這家其實總店不在善化，但因為在善化科學園區設點，加上強大的冷凍宅配服務，在善化地區知名度超高，絕對是團購常勝軍！主打健康烘焙，減少糖分和負擔。他們的經典4D乳酪蛋糕確實濃郁綿密，口感細緻，吃起來比較沒那麼膩。還有像米開朗基羅純粹布朗尼（無麵粉）等特殊品項，適合在意成分或特定飲食需求的人。不過有些特殊口味（比如莓果類的），我覺得平衡感還差一點點。但整體來說，品質穩定，方便購買，是送禮或家庭共享的安全牌。宅配霸主撐起《台南善化區人氣蛋糕店指南》的半邊天！

小確幸烘焙坊

顧名思義，就是尋找日常小確幸的地方！價格非常親民可愛，學生和小資族的好朋友。店內有各種銅板價的小西點、麵包，還有切片蛋糕。他們的巧克力布朗尼是我的口袋名單，濕潤濃郁，巧克力味夠濃，重點是一塊才幾十塊，CP值爆表。還有像是北海道杯子蛋糕、小泡芙等，味道都不錯，解饞剛剛好。環境比較簡單，就是買了帶走或快速吃完的類型。想吃甜點又不想花大錢時的救星！