台中起司蛋糕店推薦：必吃名單TOP10：精選10大必訪名店與選購指南

講真的，要不是怕胖，我真想天天吃起司蛋糕。臺中的起司蛋糕戰場，根本是甜點控的天堂（也是減肥的地獄）。從老字號到新銳小店，每家都有自己獨門絕活。我這幾年啊，真的是用體重換經驗，吃遍了大街小巷。今天這份臺中起司蛋糕店推薦：必吃名單TOP10，絕對是我的真心血淚（跟脂肪）堆出來的，專治選擇困難症！ 有些店紅得有道理，有些則是隱藏版驚喜，跟我一樣愛這口的，筆記本準備好囉。

對了，先說說我的挑嘴標準：起司香濃不？口感綿密還是紮實？甜度會不會膩死人？整體搭配和價格合不合理？當然啦，個人喜好比重乳酪多一些，但清爽系的也會公平評價。

說實在的，選十家真的逼死我，有些遺珠也很棒（像第二市場裡某家無名攤，起司條厲害但定位不同）。下面這十家，是綜合口味、特色、穩定度殺出重圍的：

糖村烘焙咖啡館

介紹：說到臺中經典伴手禮，糖村絕對有名字。他們的「法國起司蛋糕」是老客人回購率超高的一款。標榜使用法國進口奶油乳酪，口感屬於非常濃鬱綿密的那種，底部是消化餅乾底，很傳統的組合。起司香氣十足，甜度對我來說稍微偏高一點點，配無糖茶或黑咖啡剛好。上禮拜帶朋友去吃，她第一次吃就愛上，說這才是「起司蛋糕該有的樣子」。不過老實說，吃第二片可能會有點負擔，喜歡厚重感的會很滿足。他們門市環境舒服，很適合下午茶小聚。

地址：臺中市西屯區臺灣大道三段301號（新光三越中港店B2，另有其他分店）

營業時間：平日 11:00-22:00 / 假日 10:30-22:00（配合百貨時間）

旅禾泡芙之家

介紹：我知道旅禾最紅的是泡芙，但他們家的「重乳酪起司蛋糕」絕對是被低估的狠角色！價格非常親民，大概百元上下就能吃到厚厚一片。質地非常紮實，幾乎是"用叉子切下去有阻力"那種，起司味濃到化不開，底部餅乾屑比較薄。甜度也是偏高的路線，螞蟻人會愛死。我有次買回家冰過再吃，紮實感更明顯，像在啃濃縮起司磚，爽度很高。不過不愛甜或喜歡輕盈口感的可能會覺得太heavy。CP值是真的無敵，學生黨福音。

地址：臺中市西區美村路一段218號（審計新村附近，分店多留意官網）

營業時間：通常 10:00-21:00（各分店略有不同，建議查詢）

晨牧食品

介紹：如果你害怕重乳酪的厚重感，晨牧的「輕乳酪蛋糕」會是你的好朋友。強調100%純鮮奶製作，不加一滴水，吃起來口感超級綿密濕潤，像在吃很細緻的起司雲朵，空氣感比較足。入口即化，起司香氣是優雅清淡型的，不是那種撲鼻而來的濃烈，甜度也控制得剛好，很耐吃。我媽就超愛這家，說吃完完全不膩。他們家蛋糕體偏軟嫩，拿取要小心。個人覺得冷藏後風味更佳，是夏日清爽的好選擇。

地址：臺中市西屯區福科路845號（近中科商圈）

營業時間：10:00-21:00（週一公休，別白跑一趟！）

狸小路手作烘焙

介紹：狸小路的生乳捲紅透半邊天，但他們的「起司口味生乳捲」才是我的私藏最愛！這不算傳統起司蛋糕，但起司控絕對要試試。特製的起司蛋糕體本身就很香濃濕潤，重點是中間的特調起司餡，使用高比例的奶油乳酪，口感超級滑順濃鬱，鹹香感比一般生乳餡明顯很多，跟蛋糕體搭配得天衣無縫。一整條買回家切片，配杯熱茶，幸福感滿滿。不會太甜膩，是大人小孩都喜歡的味道。不過它畢竟是生乳捲，跟紮實的起司蛋糕是不同路線哦。

地址：臺中市西區美村路一段632號（審計新村旗艦店，分店多）

營業時間：通常 10:00-21:00（各分店時間請查官方FB最準）

坂神長崎蛋糕

介紹：坂神是臺中蜂蜜蛋糕的傳奇老店（每次經過都大排長龍...）。嚴格來說他們的蜂蜜蛋糕不是起司蛋糕，但為什麼我要放進來？因為它那極致濕潤、綿密、帶點彈性的口感，還有濃鬱的蛋香和蜂蜜香，會讓喜歡"濕潤感"的起司蛋糕愛好者產生共鳴！（特別像某些日式輕乳酪的質地）。吃起來單純卻雋永，甜度雖然有，但很自然。我常買一條放家裡當早餐或點心，配牛奶超搭。提醒：它沒有起司味！純粹是口感派的推薦，而且只能買整條。現場買限定現金交易喔。

地址：臺中市中區中正路216號（第二市場對面，這家才是本舖）

營業時間：09:00-19:00（賣完提早打烊是常態，建議早點去）

蓁古早味現烤蛋糕

介紹：喜歡古早味、現烤出爐那種樸實香氣的，一定會愛上蓁古早味。他們的「爆漿乳酪蛋糕」是招牌之一，一出爐那個香氣真的會殺死人！蛋糕體是濕潤綿密的古早味雞蛋糕口感，中間夾著一條條會流心的奶油乳酪餡。熱熱吃，乳酪餡是半融狀態，微微的鹹香中和蛋糕體的甜，冷掉吃乳酪塊口感更明顯。價格非常實惠，一大塊才百元初頭。缺點是...現烤要等，而且乳酪分佈不一定均勻（有時一口爆漿，有時就少一點）。但那種懷舊的滿足感很足。

地址：臺中市西區美村路一段796號（勤美商圈附近）

營業時間：通常 08:00-賣完為止（下午茶時段熱門口味易賣光）

青鳥旅行

介紹：青鳥旅行最出名的是蛋捲，特別是灌餡蛋捲。但他們的「巴斯克乳酪蛋糕」也默默累積不少粉絲（包括我！）。使用西班牙正宗做法，外表烤到深褐色帶點焦香，切開內裡卻是柔軟濕潤、近乎流心的狀態。口感非常濃鬱滑順，起司的酸香和焦糖香氣平衡得很好，甜度我覺得適中偏高一點（巴斯克本來就這樣）。小小一片，但風味集中，很適合當作Fine Dining的結尾那種精緻甜點。想吃正統巴斯克風味，這家值得一試。價格就相對高一點點。

地址：臺中市西區公益路155巷6號（草悟道周邊，店面小巧）

營業時間：11:00-20:00（週二公休，別撲空）

香妍小館

介紹：香妍小館其實是間無選單法式料理餐廳，但女主廚Anais的手工甜點，特別是她的「經典法式起司蛋糕」，在熟客間口碑爆棚！想吃這個蛋糕，通常得預約餐廳套餐才有機會吃到，或是密切關注粉專偶爾釋出的限量外帶訊息（可遇不可求啊！）。為何上榜？因為它的質感真的不同。層次豐富，起司餡細膩滑順到不行，餅乾底也做得格外香脆講究，甜度優雅精準。吃得出高階食材和手工的溫度。雖然貴且難買，但當作特殊節日的大餐結尾，那種幸福感是加倍的。我母親節帶我媽去吃，她讚不絕口。

地址：臺中市西區五權西六街57巷1號（隱身巷弄，務必預約）

營業時間：僅供應晚餐，甜點隨套餐（外帶請鎖定粉專公告）

月之戀人

介紹：來自日本的月之戀人，走的是精緻路線。他們的「神保卷」系列很有名，其中「奶油起司神保卷」融合了日式蛋糕捲的輕柔與起司的濃鬱。蛋糕體非常輕柔濕潤，中間的奶油起司餡則是口感滑順、風味濃醇，但神奇的是整體吃起來卻很平衡，不會過於甜膩或厚重。適合喜歡精緻日式甜點風格的人。單價不低，但有質感。特別適合當伴手禮送人，包裝很美。我自己偶爾會犒賞自己買一小片，配手沖咖啡，享受一下午的寧靜時光。

地址：臺中市西區公益路163-1號（勤美誠品綠園道旁）

營業時間：11:00-21:00

塔吉特千層蛋糕專賣

介紹：最後一家，我知道塔吉特主打千層，但他們的「巖燒焦糖乳酪千層蛋糕」實在太有特色，不能不提！把起司乳酪餡夾進招牌的千層餅皮裡，層層堆疊，最上層再撒上粗糖炙燒出脆脆的焦糖層。
一口咬下,酥脆的焦糖、薄而帶點Q勁的餅皮、濃稠滑順的乳酪餡，三種口感一次滿足。鹹甜的乳酪餡和焦糖的微苦平衡得很好，很有層次感。喜歡嚐鮮、不執著於傳統起司蛋糕形式的人，這款會帶來驚喜。冷藏後吃，乳酪餡更紮實，風味更集中。你說值不值得試？我覺得很可以！

地址：臺中市西屯區福科路366號（多處百貨設櫃，官網查詢）

營業時間：依各櫃點百貨時間（通常 11:00-22:00）

挑蛋糕的小技巧

吃了這麼多家，總結一點小心得給大家：

• ✅ 愛濃鬱厚重：直衝旅禾、糖村。
• ✅ 愛清爽輕盈：晨牧、月之戀人適合你。
• ✅ 想體驗特色：狸小路起司生乳捲、塔吉特巖燒乳酪千層絕對特別。
• ✅ 追求經典不敗：糖村、晨牧都是安全牌。
• ✅ 預算有限：旅禾、蓁古早味CP值最高。
• ✅ 特殊節日/送禮：月之戀人包裝美、香妍（有緣買到的話）超有面子（但超難買）。
• 🕒 注意時間：像坂神、香妍、蓁古早味都很看時段或緣分，出發前確認一下。

看完這篇臺中起司蛋糕攻略還意猶未盡？推薦參考這篇臺中起司蛋糕專題評比，作者實測超過二十家名店，連在地人都不知道的隱藏版名單都在裡面！

講到這，臺中起司蛋糕店推薦：必吃名單TOP10總算交代完了。這份名單真的涵蓋各種風格，從老店到新秀，從厚重到清爽都有。臺中的甜點實力真的不是蓋的，以後朋友問我臺中必吃什麼甜點，這篇臺中起司蛋糕店推薦：必吃名單TOP10就是我的標準答案啦！

常見問題快速解答

Q: 臺中起司蛋糕通常能放多久？帶回家要注意什麼？

A: 大部分強調新鮮的手作店（像晨牧、蓁古早味、狸小路生乳捲），都建議當天吃完或冷藏最多隔天。重乳酪類（如旅禾、糖村）冷藏可放約2-3天。巴斯克（如青鳥旅行）也建議2-3天內。千層蛋糕（塔吉特）也是2天內最佳。切記冷藏！ 離開冷藏太久質地風味都會變差。

Q: 臺中這些起司蛋糕店，素食者可以吃嗎？

A: 大部分傳統起司蛋糕都含有動物性乳酪、雞蛋、牛奶、奶油，屬於奶蛋素。純素者（Vegan）不適合。有些店可能有特別研發純素商品，但本篇推薦的十家目前沒有專門的純素起司蛋糕選項，購買前建議再詢問店家確認成分。

Q: 哪幾家店面環境比較適合坐下來吃下午茶？

A: 糖村（百貨門市座位舒適）、月之戀人（公益路旗艦店有內用區，氛圍好）、青鳥旅行（店面小巧但有少許座位）、香妍小館（需預約套餐）。像旅禾、晨牧、坂神、蓁古早味主要是外帶，狸小路、塔吉特的櫃位也多是外帶為主。