15道經典紅糟食譜，古田人從小吃到大的微醺味道~
說到紅糟，於古田人來說是再熟悉不過了那是微醉微醺的家鄉味道今天我們要介紹的就是古田地方傳統的——紅糟紅糟是時間沉澱出的美味紅糟，實際是做青紅酒後篩濾剩下的渣料糯米和紅曲在經過浸泡後倒入罈子發酵等步驟後長時間靜置後，糯米和紅曲沉入壇底將酒篩濾，將酒篩濾後盛出，剩下的渣滓就是紅糟了。
美食食帖
醃雪裡蕻，只放鹽容易壞，農村大娘教我2招，又脆又綠，一年不壞
醃雪裡蕻只放鹽容易壞，農村大娘教我兩招，又脆又綠，一年不壞。大家好，這裡是百變小廚坊。雪裡蕻，其實它又叫雪裡紅，反應差不多，這是最後一個字，不一樣而已。在北方叫做雪裡紅，在南方我們一般叫做雪裡蕻。其實在我們四川大部分人叫它漢菜。
福建名菜佛跳牆，原來做法這麼簡單，湯汁醇厚，吃一次就唸念不忘
福建名菜佛跳牆，教你家庭懶人版做法，湯汁醇厚，好吃得停不下來。佛跳牆又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。光做這道佛跳牆的食材就有十幾種之多，傳統的佛跳牆是以海參、鮑魚、魚唇、豬蹄、鴨肉、鵪鶉蛋等食材，經過十幾個小時文火煨制而
夏天吃太帶勁了！一泡Q彈有嚼勁，酸爽到停不下嘴！
以前白雲山附近的居民，用山泉水浸泡雞爪，泉水沁涼，雞爪出落得爽脆Q彈，便就有了這菜。雞爪1斤 生薑3-4片 小米辣4根 大蒜2-3瓣 料酒1大勺 白醋1瓶 冰水1盆。
教你用紅薯做涼糕，不放任何新增劑，香甜又解暑，孩子的最愛
涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃，其味香甜沙軟，口感上鮮嫩爽口、絲絲順滑，而且有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼的功效。
1個土豆1只土雞，廚師長教你做咖哩雞塊，雞肉香濃細滑，簡單快手
今天為大家分享一道西菜中吃的做法“咖哩雞塊”，咖哩對於大家來說肯定不會陌生，是發源於印度的一種調味品，香辣濃郁，可以與多種肉類食物搭配在一起，以咖哩入菜，還能使菜品更為香濃細滑，經加熱後咖哩膏不僅很快變成咖哩汁，與雞肉同煮後還更加入味。特別是在寒冬食用能加速體內血液迴圈，使身體感到溫暖，下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
滷豬蹄，教你實用的家庭做法，用的香料少，25分鐘豬蹄酥爛味道香
“滷”是豬蹄這種食材最佳的烹飪方法之一，尤其是豬前蹄，筋多肉厚最適合滷製。滷好以後咬一口，豬皮肉筋酥爛黏嘴，汁水四溢，入口即化，好滋味帶來滿滿的都是幸福。
自制速成醃蘿蔔，不曬不等，當天就能吃，蘿蔔入味又爽脆，好吃
蘿蔔是秋冬季節最有靈氣的蔬菜，脆生生的、水潤多汁，可以生吃、燉湯、炒菜，但是要說最好吃的做法，醃蘿蔔絕對是其中之一，不光老年人，很多年輕人也喜歡飯前飯後吃點蘿蔔條開開胃、解解膩。
咖哩雞在家也能做，廚師長分享技巧，雞肉鮮嫩，咖哩濃郁又下飯
今天和大家分享一道泰式菜餚“咖哩雞”，有喜歡吃這道菜的朋友們在家嘗試做一下。食材：土雞配菜：土豆、胡蘿蔔、洋蔥輔料：牛奶調料：咖哩粉、食鹽、辣椒油【咖哩雞】—— 鮮香濃郁
廚師長分享紅薯涼糕正確做法，純天然無新增，嫩滑香甜比果凍Q彈
今天為大家分享一道四川特色小吃“涼糕”，涼糕源自四川宜賓近幾年在四川各地、重慶、貴州、海南、等地開始風靡起來，由於其採用米漿熬製而成再配上紅糖水，越來越多的女性將其作為美容養顏、生津止渴的美食佳品